营养酒

               营养酒


营养酒又称养生酒或补酒,顾名思义,就是指喝后对人体有营养价值,能起到健体作用的酒。营养酒在以前统称药酒,已有数千年的历史,是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步,从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段,提取中药中的有效成份制成高含量的功能型营养酒。

营养酒 - 简介

营养酒已有数千年的历史,是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有营养酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步,从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段,提取中药中的有效成份制成高含量的功能营养酒。当人们的保健意识日趋增强,一些药物成为食用保健品时,营养酒这一新名词便开始走红。市场上品牌很多,如金神农、皇字号、藏龙等。 

随着经济的高速发展,人际交往越为密切和频繁。这种背景下促进了交际主平台餐饮业的爆发性成长。无酒不成席,酒不仅是传统意义上的一种饮用享受(享受型消费),也是中国人社交礼仪的重要道具(交际型消费)。但喝酒伤身,消费者开始追求生活质量;健康保健意识也在增强。近几年白酒消费已明显出现低度化、清淡化、健康化、绵柔化的趋势。正是这种饮酒与健康的矛盾,使作为酒和保健完美结合的滋补行业带来了极大的发展机遇。这是整个行业得到爆发性增长的根本原因。行业数据显示,国际营养酒消费量占酒类消费总量的2%,因此市场潜力很大。 

营养酒 - 与药酒区别

营养酒和药酒,一言以蔽之,健康的或亚健康的人喝营养酒,用于保健养生;患病的人喝药酒,用于治病。   

营养酒属于“饮料酒”范畴,药酒属于“药”的范畴;营养酒主要用于调节生理机能,以保健、养生、健体为目的,满足消费者的嗜好。药酒主要用于治病,有其特定的医疗作用;营养酒由食品生产企业生产,由食品部门主管,产品质量不合格可以调整或回收。药酒由药厂生产,由药品管理部门主管,产品质量不合格只能报废;药酒的配方要经过严格的审批,要求有内在的以有效成份为指标的质量标准。营养酒配方审批相对宽松,很少规定检测其内在功效成份,但第三代营养酒要求有明确的功能因子;营养酒对年龄和性别没有特别严格的限制,主要使用对象是健康或亚健康人群。药酒有针对性较强的适用人群,使用对象是疾病患者,需要在医生的处方或在专业人士的指导下服用;营养酒主要在酒店、商场、超市等一般商品销售场所销售。药酒主要在药店或医疗场所销售。